Avant de rejoindre l'Iddri en juin 2007 en tant que chargée des publications et d'internet, Elise Coudane a été responsable communication dans une société de Commerce équitable où elle a mené divers projets de promotion du commerce équitable. Puis Elise a travaillé pour le Comité Français pour l'UNICEF, à un poste de collecte de fonds. Elise est diplômée de l'Institut d'Etudes Politiques de Paris (Sciences Po) et de l'Institut de Géographie (Panthéon-Sorbonne).