Gérard Wolf est ingénieur agronome, diplômé de l'Institut national agronomique et de l'Institut d'études politiques de Paris. Il commence sa carrière dans le corps préfectoral puis est nommé, en 1988, directeur de cabinet du secrétaire d'état à la défense. De 1996 à 1998, il est sous-directeur chargé des services de secours et des sapeurs pompiers au Ministère de l'intérieur. Il intègre EDF en 1998 en qualité de directeur de cabinet du président, avant d'être nommé directeur de la coordination du groupe en 2001 puis directeur des métiers du groupe en 2003. Nommé, en 2004, directeur en charge du développement du groupe et des grands projets, il est, depuis mars 2006, directeur général adjoint responsable ‘Filiales et développement à l’international’.