Institut du développement durable et des relations internationales
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Grenelle Environnement : Adopter des modes de production et de consommation durables
Laurence Tubiana
Grenelle Environnement, 07/08/2007.
Interview de Laurence Tubiana dans le cadre du Grenelle Environnement sur l'agriculture durable. Laurence Tubiana est vice-présidente du groupe de travail n° 4, dont la réflexion porte sur le thème "adopter des modes de production et de consommation durables". Elle pose dans cette interview les grands enjeux des travaux de ce groupe, soulignant que la consommation durable est une consommation qui internalise les coûts sur l'environnement (comme le transport) et qui permette de rémunérer une agriculture plus vertueuse. L'agriculture durable porte ainsi sur toute la filière : production, transformation et production.