Carine Kraus est diplômée de l’Institut d’Etudes Politiques (IEP) de Paris, de l’ESSEC et de l’ENA. À sa sortie de l’ENA en 2005, elle intègre la Direction du Trésor, où elle s’occupe de réglementation des marchés financiers et exerce les fonctions de Commissaire du Gouvernement auprès de l’Autorité des Marchés Financiers (AMF). Carine Kraus rejoint ensuite l’Agence des Participations de l’État (APE) en 2007, où elle s’occupe du suivi du groupe La Poste, de La Banque Postale et de CNP Assurances.

Elle a notamment en charge le changement de statut juridique de La Poste, son ouverture de capital et la définition du Plan stratégique de La Banque Postale. Elle part ensuite en cabinet ministériel entre 2009 et 2012, où elle sera Directrice de cabinet adjointe du Ministre de l’Industrie et de l’Energie (Christian Estrosi puis Eric Besson). Carine Kraus rejoint ensuite le secteur privé en septembre 2012 en devenant Directrice de cabinet du PDG de Veolia, Antoine Frérot, où elle travaille notamment sur les sujets de gouvernance et de raison d’être. Elle part ensuite dans l’opérationnel chez Veolia en devenant Directrice générale adjointe de Veolia Energie France en 2015, puis DG de cette même filiale en 2016. Veolia Energie France est la filiale du Groupe Veolia en charge des activités d’énergie en France (efficacité énergétique et réseaux).

En octobre 2020, elle devient Directrice du développement durable et des affaires publiques du Groupe, dans le cadre du projet de rapprochement avec Suez et dans l’optique de renforcer les engagements environnementaux du Groupe, qui vise à devenir le leader mondial de la transformation écologique. A côté de ses fonctions opérationnelles, Carine Kraus est administratrice de plusieurs filiales du Groupe Veolia : Veolia UK, Veolia Belgique, la société SARP (société d’assainissement), la Société des Eaux de Marseille (SEM) et la Fondation Veolia (activités de mécénat). En dehors de Veolia, Carine Kraus est administratrice et Présidente du Comité d’audit de la SEMMARIS (société du Marché de Rungis). Elle est également membre du CSAE (Conseil supérieur pour l’attractivité de la Région Ile-de-France) co-présidé par Valérie Pécresse et Christian Streiff, ainsi qu’administratrice de l’association Prométhée, qui oeuvre pour l’égalité des chances à l’école en Seine Saint-Denis.