Présentation
Afin d’accompagner les acteurs publics dans une meilleure compréhension des controverses autour de l’agroécologie, Le Lierre propose un recueil de 15 contributions réalisées par des scientifiques et experts sur différentes controverses ayant été au coeur de nombreux débats ces dernières années.
La contribution de Charlie Brocard pour l'Iddri porte sur la réduction de la consommation de viande chez les Français.
Citation
Brocard, C. (2025). Il est impossible d'agir en faveur de la réduction de la consommation de viande chez les Français. In Le Lierre (2025). Agroécologie : dépasser les idées reçues - 15 controverses éclairées par la science pour avancer sur les transitions agricoles et alimentaires, pp. 125-139.
