Présentation
Cette Étude examine quatre scénarios contrastés concernant les trois principales filières françaises de la viande (bovine, porcine et avicole) à l’horizon 2035. Elle s’appuie sur des outils de modélisation qui intègrent les impacts biophysiques des systèmes de production, ainsi que l’évolution structurelle des fermes et des industries agroalimentaires sur la base d’indicateurs technico-économiques, afin d’évaluer les forces et les faiblesses de chaque scénario.
Messages clés
- Aucun des scénarios (scénario tendanciel, scénario Productivisme Efficient, scénario Élevage Sobre, scénario Renaissance Rurale) ne permet de répondre pleinement à l’ensemble des enjeux présents dans le débat public concernant l’élevage en France.
- Trois évolutions distinctes de la demande ont été prises en compte (tendancielle, TRAMe et TYFA à 2035), chacune étant associée à l'ensemble des scénarios selon une logique matricielle.
- La mise en oeuvre de tous les scénarios, à l’exception du tendanciel, supposerait une modification profonde soit du cadre politique dans lequel évoluent les filières françaises de la viande (Élevage Sobre et Renaissance Rurale), soit des instruments politiques de soutien à l'élevage (Productivisme Efficient, Élevage Sobre et Renaissance Rurale), ou encore d'un contexte économique propice à l'investissement (Productivisme Efficient et Renaissance Rurale).
