L'élevage est au cœur du système alimentaire de l'UE. Cependant, de nombreuses visions coexistent quant à l'avenir des secteurs de l'élevage et aux mesures nécessaires pour orienter ces évolutions. La Commission européenne s'est engagée à définir une orientation claire dans le cadre du groupe de travail sur l'élevage qu'elle a lancé à la suite de la conférence « Vision pour l'agriculture et l'alimentation » (8 mai 2025). Il est essentiel de s'appuyer sur ce processus et d'y contribuer à l'aide de données solides et de scénarios quantifiés afin de favoriser un débat éclairé, en tenant compte des trois dimensions de la durabilité : économique, sociale et environnementale, y compris le bien-être animal.
L'Iddri et ses partenaires du projet PATHWAYS ont mené des échanges étroits avec les acteurs du secteur français de la viande. Au terme de ce processus de trois ans, ils ont élaboré quatre scénarios pour l'avenir du secteur français de la viande : statu quo, priorité à l'efficacité, fourrage plutôt que nourriture et renaissance rurale.
Ces quatre scénarios décrivent le secteur français de la viande en 2035, dans dix ans, et montrent ce qu'il faudrait faire pour y parvenir, tout en discutant des risques et de la faisabilité de chacun de ces scénarios. Ce que les acteurs français du secteur de la viande peuvent et vont faire ne peut être envisagé indépendamment de ce qui se passe dans le reste de l'UE, tant d'un point de vue économique que politique. C'est pourquoi les quatre scénarios s'inscrivent dans une perspective européenne plus large.
La présentation de ces scénarios sera suivie de deux tables rondes avec les principaux acteurs des secteurs de l'élevage français et européen.
